乐平百年徐氏酒坊景德镇市非物质文化遗产

东海文斋

2017年，百年徐氏古法酿酒工艺作坊被景德镇市政府授予“非物质文化遗产保护项目”称号，从而更加坚定了徐锦彬传承、坚持这一传统技艺的决心。这两年，他在高圳村老家将自家的宅院进行徽派改造，将祖辈上传来酿酒器具进行了归类陈列，收藏了众多乐平民俗器物，同时，收藏国内众多不同年份的名酒，并依托自己历史学研究生的才识，对其自家的及乐平的酿造技艺进行了研究和发掘，打算创办乐平古法酿造博物馆，进一步传承弘扬古法酿造技艺。