樊哙中学抓实学生食堂营养餐管理工作

文化拾六

为进一步加强学校营养餐食堂管理，确保广大学生生的身体健康和生命安全，宣汉县樊哙中学结合实际，采取七项措施抓实学生食堂营养餐管理工作，切实做到让学生满意，让家长放心。

成立营养餐领导小组，加强领导。在开学伊始成立了以校长为组长，后勤、政教和各班班主任为成员的学生营养改善计划工作领导小组，下设办公室在总务室，负责“营养餐”实施的日常工作，并及时研究分析存在的问题，制订相关措施。

建立健全食堂营养餐管理制度。认真落实市、县精神、全力推行各项制度，进一步细化食堂管理人员岗位职责，落实工作责任制，确保食堂管理有章可循、有据可依。

开展从业人员健康体检和岗前培训。樊哙中学在今年开学前就组织了食堂从业人员进行体检，并组织已取得健康体检合格者再进行岗前业务培训，严格持证上岗。进一步增强他们的食品卫生安全意识，规范他们自觉遵守食品卫生安全操作。

严把食品卫生质量关。食堂强化“食品准入”制度，落实卫生安全保障措施。严格执行集中统一采购，索取“三证”，绝不允许质量低劣、腐烂变质的食品进入学校食堂;杜绝生熟食品、禽肉制品混放以及肉类、水产品、蔬菜洗涤池混用等现象，做到消毒严密、清洁卫生。

加强食堂营养餐财务管理。食堂财务实行独立核算，建立单独帐户，并建立主要原辅材料出入库制度，食堂财务会计账由学校统一管理。专人专款专用，紧抓资金管理。严格执行营养餐资金使用管理的有关规定，加强自查、自管、自纠，对票据、凭证等整理归档，规范管理，确保营养餐资金专款专用，对资金使用中的存在的问题及时进行整，接受群众监督。

推行食堂信息公开制度。学校食堂原材料采购、菜谱、价格等均在学校校务公开栏进行公示，设立监督举报电话和意见箱，接受家长和社会各界认识的监督。同时，各校均成立了营养餐监督委员会，监督委员会由学生代表、家长代表、教师代表和社会各界人士等组成，行使对食堂的检查、监督、评议等职能，进一步促进学生食堂民主管理。

加强实施营养餐宣传教育。各校充分利用班会、黑板报、宣传栏、学生集会、国旗下讲话、红领巾广播站和召开家长会等形式向学生、家长会及社会各界人士宣传实施学生营养改善计划的目的和意义，同时，对学生进行食品卫生安全教育，进一步提高学生的自我保护意识和能力。