樊欣佩要掀起台湾饮食革命

四海宗五

世界名厨杰米奥利佛致力推广饮食革命，盼改变英国的学校饮食教育，台湾也有一个樊欣佩，当了23年的律师，因为一场大病，让她毅然脱下律师袍，改披围裙，在台湾打造专属儿童的食育教室，盼翻转台湾的饮食教育。

樊欣佩堪称「人生胜利组」，台大法律系毕业后，拥有自己的法律事务所、孩子念的是欧洲学校，全家正打算移民海外，没想到2013年9月一场大病，差点毁掉她的人生。

当时樊欣佩前往罗马出差，竟因「免疫力太低」不断发烧，在罗马逐渐恶化，紧急送往梵蒂冈教宗医院就诊，才发现病毒已感染上呼吸道，医生说再晚3小时，就感染到肺部，恐性命不保。

樊欣佩说，在生病之前，她跟许多上班族一样，熬夜加班、作息不正常、三餐不定时；鬼门关走一遭的她，开始认真思考健康是什么？她决定先从一日三餐的饮食里找回健康，却发现坊间都是烘培课居多，没有教饮食教育、生活化的厨艺课程。

「如果连自己都不知道健康是什么，要如何教育下一代？」她开始搜集国外对饮食教育的相关报导，才发现欧美日等先进国家，除了传统「五育」，还有「食育」存在，从政策面明定各级学校须重视学童的饮食教育。

她有了自己开一家儿童食育生活工作室的想法，去年7月她创办Mini Cook，在杰米奥利佛认可下，她成为台湾饮食革命推广大使。律师出身的她，和主妇联盟、食推盟合作，草拟台湾民间版《食育法》，游说立委支持推动立法，毕竟台湾已经落后日本10年，政府不能再坐视不管。(中国时报)