一、使用筷子的禁忌

汪文远

前面刚讲过关于筷子起源于何时的传说，现在又来说禁忌，大家要耐心听听不可排斥哦。

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“著”，今天安庆地区民间在餐桌上劝客人吃菜仍叫“动动箸啥”，日常生活中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但要绝对禁忌以下9种筷子的使用方法：

1、“三长两短”：这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、“仙人指路”：这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、“品箸留声”：这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4、“击盏敲盅”：这种行为被看做是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法为他人所不齿。

5、“迷箸刨坟”：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

6、“泪箸遗珠”：实际上这是用筷子往自己碗里夹菜时，手势不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是惹人嫌、不可取的。

7、“颠倒乾坤”：这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子倒过来使用，这也是绝对不可以的。

8、“定海神针”：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不雅的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时做出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，所以说这也是不行的。

9、“当众上香”：这往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。会被人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同如给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。