云南“火山茅台”的由来

彭堂和

清朝末年，天下大乱，民不聊生。云南腾越彭氏始祖锦昌公从贵州迁徙到腾，苦苦思索着自身的前途和命运。

一个月明星稀的夜晚，锦昌公挥泪离别妻儿，随乡邻踏上了“走夷方”（上缅甸玉石厂挖翡翠）的历程。光阴似箭，日月如梭。转眼，锦昌公从一个弱冠少年变成了一个耋寿老者，60年披星戴月，60载岁月风霜。回想自己的一生，岁月染白了须发，而功业未竟，不禁悲从心来，拿出乡人捎来的家乡酒，只一饮，就泪流满面，酒水、泪水浸湿了脚下的土壤。此时，月已西沉，朦胧中，只见一束绿光映进了锦昌公的眼睛，他欣喜万分：苍天不负我啊！

这是一块罕世翡翠！锦昌公携翡翠回腾，家业逐年兴旺，家中茅台满屋，可锦昌公忘不了在缅甸玉石厂的艰辛岁月！他将贵州祖籍茅台酒和“腾越老烧”融合，取其精华，形成了脍炙人口的“火山茅台”，“觞酒暨升，永受万福。”七十年代，国家鼓励生育，生男孩，奖二壶“火山茅台”，一羊；生女子，奖二壶“火山茅台”，一鸡。“壶酒兴家”的典故就来于此。

火山茅台味甘、色清、气香、力醇之上品。彭氏族人在“火山茅台”酒的滋润下容颜不衰，人丁兴旺，延续至今。

（文：彭安显 编辑：彭永剑）