酒神酒圣-杜康资料整理

姓氏整理

杜康，又名少康。是中国传说中的人物，相传善于造酒。有说杜康是酒的发明者，因此后世将杜康尊为酒神、酒圣，造酒业则奉杜康为祖师爷。擅长造酒的杜康是否真有其人仍不得而知，甚至杜康的生卒年代、生平、身份等等谜团自古即众说纷纭。宋人高承《事物纪原》称：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”

杜康，夏朝人，传说为最早造酒的人。

如果少康就是杜康，则杜康肯定是河南偃师人，当时偃师二里头是少康的祖、父的都城，身为王子不可能是别地人，如果杜康是周朝人，也有河南洛阳和陕西白水两种说法，具体限于民间传说，不可知也。

杜康是我国古代传说中的“酿酒始祖”。杜康，字仲宁，周代人，生于陕西白水县康家卫，葬于此地。据清乾隆年间《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒。”。

人物生平
说法一，杜康即夏君少康。夏王相统治的末期，后羿发动叛乱，废相篡夺王位。七年后寒浞杀后羿篡位，并追杀相，相死时妻子 后缗时正怀孕，被迫逃回有仍氏，生下相的遗腹子杜康。杜康长大后为有仍氏牧正，又逃至有虞氏（今河南商丘虞城南）任庖正，在虞娶妻，有田一成（方10里），有众一旅（500人）。积极争取夏众与夏民，志在复国。后在同姓部落斟灌与斟𬩽的帮助下，与旧臣靡等人合力，攻灭了寒浞，恢复了夏王朝的统治，智康还都阳夏（今河南周口太康），此即史书中所称的少康中兴。智康后迁都于原（今河南济源西北）。。

说法二，杜康是黄帝手下的一位大臣，善于酿酒。

说法三，杜康是陕西白水人。杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），史载“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”。明朝万历年间修撰的《直隶汝州全志·伊阳（今汝阳县）古迹》载：“杜康即杜康村，城北五十里，杜康造酒处，有杜水，《水经注》名康水。”该志卷九又载：“杜水河，城北五十里，源于牛山，由杜康石八过铜沟至夹河，会于伊（水），长十里，因杜康造酒于此，故名。”

说法四，张华撰《博物志》一书认为杜康是汉朝酒泉太守。明清时期的陕西省《白水县志》中有记载：“杜康，字仲宇，为我县康家卫人，善造酒。”杜康死后，葬于造酒原址近旁，墓冢至今尚在，墓后侧建有杜康庙，立有石碑、供奉、纪念、颂扬杜康造酒始祖杜康。杜康酿酒用水，系杜康沟之杜康泉水。《梁志》载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水有酒味。” 说法五

说法五，杜康为中国古代传说中的夏代国君，姒姓。夏王相的儿子，杼的父亲。母亲为有仍氏（今山东省微山县）人。相被迫自杀时，智康还没有出生。母亲后缗氏当时顾不得失去相的悲痛和王后的尊严，急忙随宫女从狗洞中爬出，逃到娘家有仍氏部落（今山东济南东南），第二年生下了智康。（一说智康即相传曾造酒的杜康）。

《书·酒诰》“惟天降命，肇我民惟元祀”

孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒。”

东汉《说文解字。巾部》：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也。”

宋朱翼中《酒经》：“杜康作秫酒。”

明许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春，我道是嫦娥挤出胭脂泪。”

清陈维崧《满江红·闻阮亭罢官之信并寄西樵》词：“使渐离和曲，杜康佐酿。”

相关文献
东汉时期
东汉·许慎《说文解字》：“古者杜康初作箕帚、秫酒。智康，杜康也。”

三国时期
三国魏·曹操 《短歌行》：“何以解忧？惟有杜康。”

三国魏·曹植《七启》：“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成。”

晋代时期
西晋·江统《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一日杜康。”

东晋·陶渊明《止酒》：“仪狄造，杜康润色之”。

五胡十六国·前秦·赵整《酒德歌》：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”

唐代时期
唐代皎然《诗式·语似用事义非用事》：“如魏武呼‘杜康’为酒。”

唐代大诗人杜甫曾吟“杜酒频劳劝，张梨不外求”。

唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。

唐代诗人皮日休《酒床》诗中有“滴滴连有声，空疑杜康语”之句。

唐代诗人王绩著有《 杜康新庙文》，其辞曰：“两仪判辟，万象森罗。都邑未建，鸟兽独多。茹毛饮血，巢居穴窠。天地不交，人灵未知。智哉先生，爱作甘醴。上配百牢，下主五齐。以宴以祷，为樽为洗。万神以降，三献成礼。……我瞻前说，功高受赏。嗟嗟先生，其义可想。肇基曲蘖，先开祀飨 。大礼斯备，群贤就养。敢依河曲，建尔灵祠。前临极岸，却就长矶。茅茨不剪，采椽不治。扫地而祭，神期享之”。

唐诗人贾岛《送李登少府》中曰：“伊阳耽酒尉，郎咏醉醒新。应见嵩山里，明年踯躅春”。

宋代时期
北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云：“从今东坡室，不立杜康祀”。

北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道：“总不如盖一座安乐窝，上有琴棋书画，下有渔读耕樵，闲来了河边钓，闷来了把琴敲。吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶……”

宋文学家张表臣有诗曰：“中古之时，未知曲蘖 ，杜康肇造，爱作酒醴，可为酒后，秫酒名也”。

南宋大词人辛弃疾在一首《沁园春》词中写道：“杜康初筮，正得云雷”。

南宋王十朋有诗云：“妙意能施杜康手”。

金代时期
金代文学家元好问在《鹧鸪天·孟津作》中写道：“总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。”

元代时期
元代伊世珍《嫏嬛记》卷中：“杜康造酒，因称酒为杜康。”

清代时期
清代方文《梅季升招饮天逸阁因吊亡友朗三孟璇景山》诗：“追念平生肠欲结，杜康何以解吾忧。”