张氏红烧肉

非他汀

周一烧的红烧肉，太着急吃了，所以这张图拍出的效果比实物差了很远。吃到周末还剩下一小碗了。

这次烧的肉味道很好，可以说得上皮酥肉烂吧，更适合牙口不好的老年人吃。因选的料较适当，烧出来的汁几乎没什么油，用来下饭是最好的了。

《大长今》里韩尚宫说“做食物的人要想到吃食物的人的心情”。这道菜，让我这个吃食物的人感受到了做食物的人的心情——我爸老张同志非常花心思做的一道菜。特此表彰一二。

主料：五花肉
配料：姜，葱，生抽，盐
做法：家常通用式