歙县徽菜添“新丁”

汪墨远舟

2009-05-07

歙县近日在徽菜推陈出新中，成功研发出“越国公宴”新菜肴。 歙县有“徽商故里、徽味源头”之称，近年来坚持研发新菜系，推出新品种，丰富徽菜内容。今年是该县建县2230周年，也是徽州府命名888周年。为配合这一纪念活动，该县特推出“越国公宴”系列菜肴。越国公宴菜肴共有18样之多，每道菜肴都有一个故事，诉说着一个个有关越国公汪华的鲜为人知的历史。

越国公汪华是徽州的前身——歙州的重要奠基人，也是徽州人文的重要初祖。他于隋末率众起义，保据歙州、宣州、杭州、睦州、婺州和饶州，号称吴王。在他任上，有利地促进了山越原住民和中原望族的有机融合，六州赖以平安十多年。(江伟民 吴敏)