俞柯青外拓茶叶基地侧记

俞踪客

俞柯青外拓茶叶基地侧记

前不久，应新昌老乡俞柯青的邀请，县名茶协会与浙江南瑞茶业、般若谷茶业两位老总去参加第六届中国宁波国际茶文化节之余，顺道考察了俞柯青外拓基地，了解了他在奉化创办第一尖山茶叶合作社的有关情况。

一
该合作社在奉化市大堰镇董家村，地处新昌、奉化两县交界，与新昌雪头村毗邻，是一个非常偏僻的山区村。车子在蜿蜒崎岖的山路上，足足行驶了2个多小时才到达茶场。
俞柯青是小将镇雪头村人，高中毕业后就跟父亲在雪溪茶场制茶，曾被聘为小将区农技站茶叶辅导员，先后参与“望海云雾”、“新昌雪芽”、“望海云尖”等名茶研制开发，积累了丰富的实践经验。2004年他被奉化市作为人才引进，带着妻子，到奉化异地发展。目前他创办的合作社厂房，占地8000多平方米，建筑面积4000多平方米，在海拔945米的第一尖山已发展白茶、黄金芽良种基地320亩。基地离厂部有10多里，路已通，车子能开到，山上建有300平方米的员工用房，专供场员及采茶工吃住。几年来已先后投资600多万元，其中设备投资就达100多万元。一个外地人在这样的艰苦环境条件下投资办茶场，能生存得下去？他坦然地说：“茶叶质量已上去，市场已经打开，条件虽然艰苦点，但前景看好。”
据了解，俞柯青的茶叶基地近几年每年产量都在一万斤上下，今年采摘时间短，只生产6000斤春茶，产量要比去年减少，但高档产品远比去年增加，茶叶早已销完，产品远远供不应求。如前段时间一个客户要15斤茶叶，实在拿不出货，只给了10斤。他说：“合作社销出去的茶叶从来不还价，从来没欠款，有的客户还先把款打进来，等着要茶叶。”价格最低300元以上，白茶最高卖到5400元一斤，黄金芽卖到7000元一斤。这些客户主要来自绍兴、金华、广东、宁波等地。

二
从事茶叶行业的人都会感受到茶叶市场竞争的激烈状况。一个外地人在外县偏远的山区办茶厂，不亏已算运气，为何能卖出这样好的价钱？俞柯青这样回答：“一定要产精品、走高端的路子。”他说：“只要把茶叶做透做好，把香气做出来，人家肯定会主动找上门来，销路不要担心。”俞柯青在奉化发展，离不开当地政府的大力支持，但他产精品走高端路子值得同行借鉴。他说，选择品种很重要。目前合作社主要是鸠坑和白茶两只品种。摊青不好，肯定生产不出好茶叶，还要严把炒制关。每道工序都要把好关，特别是茶叶一定要炒燥，香气才会出来，只要你的茶叶确实做得比别人香，人家就会自己找上门来。”