腊八蒜

安人君

本帖最后由 郝氏建新 于 2017-1-4 12:25 编辑

腊八蒜是在农历腊月初八这天用紫皮蒜和米醋泡成的。

将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入密闭容器内，至除夕启封，

蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，

是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。