伊利股份 “酸奶全程守卫员”——王永新（文化资料）

王氏整理

任何一道食品的加工过程后，总有一些默默坚守岗位的“守卫员”，在我国知名乳企——伊利乳业的王永新，正是这样一位，每天尽职尽责在一线保障产品能安全健康的进入我们餐桌的人。

王永新在这个岗位上工作多年，有着丰富的工作经验。据王永新介绍：“保存酸奶的冷库要确保密封，温度保持在10℃以下，在运至冷链车时还要确保产品不能接触到常温空气。为了保证这一点，冷链车一定要进行提前降温，当温度达到15℃下后，方可将冷库中的酸奶装入车中……”

当然伊利股份酸奶流通品保员工作不仅仅是以上的那些部分，还有“产品出库前我还会用探针检查温度是否达标，不达标的坚决不能放行。”之后，王永新会安排达标的酸奶进入流通第二步：装冷链车。伊利股份配有先进的GPS系统，工作人员坐在监控电脑前就能随时了解酸奶在车上的温度和路上的状况——即通过车上一前一后装有的GPS温度监控仪，可全程监控运输车内的温度。

已有8年工作经验的王永新，也算对乳品行业有着自己深刻的理解。他说道从事乳品行业的人都知道，酸奶流通并非单指运输，产品从生产线上下来后，其保存温度、环境等每一个因素都有可能影响产品质量与新鲜度。就拿伊利酸奶来说，下线后上架前，中间这一段的流通时间酸奶的存放地点、码放高度、运输过程的破损率等数据都需要品保员的严格监控，每一个数据都有不同的作用。举个例子来说，若某一批次的酸奶在运输途中的破损率超过了0.08‰，就表明冷链车内的酸奶码放或司机的驾驶出现了问题，需要立即查找并修正问题，直到破损率在正常范围内。

说起与对伊利股份结识的这些年，王永新表示自己的在伊利得到了很好的成长，同时感到肩膀上的压力和重任，自己会做好酸奶的“全程守卫员”，将最优质的服务和酸奶呈现给千千万万家庭。