重读福鼎市节令习俗

晋江陈氏

福鼎市节令习俗

岁时节日

春节

正月初一，早餐素食，多为线面、年糕。人们穿戴整齐，儿童著新衣，晚辈向长辈拜年。旧时初一不串门，初二起探亲访友互相往来，各家以糖果、花生、糖茶待客，用番薯炸成的“番薯粬”是传统的请客食品。富家还备红枣汤、面茶或荷包蛋为点心请客。

初二起，开始各种宴请，如办寿酒、请新女婿等。亲戚近邻中有寿者，便捧一碗“长寿面”以示祝寿。这种活动延续至正月十五。

中华人民共和国成立后，常于春节期间组织一些活动，如演唱会、联欢晚会、焰火晚会、街头宣传演出等。文化馆则举办书画展览、灯谜会、游园等，增添节日气氛。近年来，政府和城乡老人协会还开展春节团拜活动。

元宵

正月十五，家家备晚宴庆元宵。入夜街上极热闹，传统的民间文艺节目如舞龙灯、舞狮灯、打马灯、抬台阁、踩高跷等沿街表演，街民鸣炮欢迎。“文化大革命”期间，这些传统节目被当作“四旧”（旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯）破除。八十年代后，群众较注重娱乐。元宵之夜，争相燃放烟花。传统节目以舞龙灯较为常见，城郊有西门、流美、菜园里、镇西龙灯队等，每年正月初十起就上街游舞，或到庆寿人家助兴。县文化馆常举办灯会、灯谜会、元宵舞会等。

端午节

五月初五，俗称“五月节”。“端午节”是当地传统节日中的大节之一。各家用竹叶裹粽子，用面粉烙成“薄饼”包炒熟的绿豆芽食用，设丰盛午宴。还在大门两旁插上菖蒲、艾叶，阖家饮雄黄酒以避邪，小孩用雄黄点额头，胸佩各式自制的香囊。现在还有少数人及一些农村尚保留此旧俗。女儿出嫁后的第一个端午节，娘家须送粽子给女儿分送亲友近邻，称“送头年粽”。城关和秦屿、沙埕等地常于端午节举行赛龙舟活动。

中秋节

八月十五中秋节，是当地传统大节之一。是日阖家团圆，晚餐设家宴。农村各家蒸水粿（俗称九重粿）。节前外婆、舅舅必给外孙、外甥送月饼，儿童于中秋晚在屋外摆上月饼、柚子拜月，尔后分食。

冬节

冬至日，俗称“冬节”。早餐各家吃“圆子”（实心汤圆），有俗语“吃了圆子多一岁”，意思是过了冬至，这一年就将过去了。

除夕

十二月的最后一天，人称“过午”。当地自十二月二十日左右起就准备过年，在外亲人陆续回家团聚。十六日称“尾芽”。旧社会商人此日敬财神，宴请伙计，尔后开始讨债至除夕。二十日起，各户进行室内外“扫尘”，美化环境，并置办年货。廿三日“祭灶”，灶上供饼果送“灶君嫲”上天。除夕前一两天，各家舂粳米，蒸糖糕。已嫁女儿还要给娘家送猪肉、线面等，称“送年”。除夕，贴春联，备晚宴，鸣炮吃团圆饭。尔后准备好次日所需菜肴（正月初一忌用刀），长辈向未成年晚辈发“压岁钱”。是夜，屋内灯光彻夜不熄，人们谈笑不寝。子夜零时，各家大放鞭炮、烟花，迎接新年。

祭祀节日

清明节

清明节也称“扫墓节”。是日各家上山扫墓，备果品菜肴等供墓前祭拜，一般人只打扫墓地，而后在墓头压银箔、纸钱，名曰“挂纸”。扫墓从清明日起到立夏日都可进行。农村把清明节作为大节，是日必备家宴。福鼎流行一句俗语“年没看、节没看，专看清明、七月半”。中华人民共和国成立后，机关团体和学校师生于清明日集体到革命烈士墓前敬献花圈，清扫墓园，实地进行革命传统教育和爱国主义教育。

七月半

七月十五，也称“鬼节”，此日祭奠祖先，到祠堂或于家中焚烧纸钱，供菜肴、果品祭拜祖先牌位。农村重视此节与清明节同，是日各家备丰盛晚宴。按旧俗做节日子有“官三、民四、佘客五”之分，因此汉民常于十四日做节，而佘民则在十五日。

其他节日

二月二、三月三

二月初二，家家用芥菜煮饭，从古到今，延续不废，据说此日吃芥菜饭可免生疥疮。三月初三，女孩子采一种名叫“鸡母孵”的野花插于头发上，据说可以免生头屑。六十年代后，这种习惯已消失。

七夕

七月初七，外婆、舅舅必给未成年的外孙或外甥送一包状似指头的面饼，称“七夕饼”。八十年代后，多以饼干、水果代替。

交冬

立冬日俗称“交冬”，农民为了增强体力迎接来年春耕，当日各家备羊肉、猪脚、狗肉或鸡、鸭等滋补品“补冬”。城镇居民也都家家于立冬日以参茸补品和鸡、鸭、羊、狗等肉类食品“补冬”。

传统习俗

择日、看风水

凡娶亲、建房、造墓、安葬、立灶、开店、搬家、做嫁衣等都须请“择日先生”择吉日进行，农村甚至清理猪栏也看日子，以免犯“煞”。造墓、建房还要请“风水先生”看风水、选择地点与坐向，以保家庭昌盛。

算命

为测未来或了解命运，常有人请算命先生按生辰算命，论其命好者则喜，说其命差者则悲。民国及其以前定亲时，男女双方生辰要经算命先生“合婚”，不合则不能成婚，有少数农村至今尚保留此劣俗。

招魂

儿童受惊吓得病，农村常用“招魂”的方法，将木桶倒扣地上拍打，边喊病孩名字，“招魂”归来。有的人还在屋门口插上竹枝或贴上黄纸符，外人七天不可进屋，称“禁厝”。此外还用银器、符灰冲开水，曰“惊茶”，给病孩服下。

过关

亦称“制度”。迷信较深者认为家庭或子女不平安时，请“褫公”（居家道士）在家里或宫庙内设坛做“把法”，“驱鬼除邪”。

开火光、做功德

亲人死后，为使灵魂升天，请道士到家中设台念佛，“开火光”，为死者劝灵开路；或到寺庙请和尚“做功德”超度灵魂。时间短者三～五天，长者达四十九天，求神者要花费大量钱财和精力。中华人民共和国成立后，此陋俗被禁止。八十年代起，又渐死灰复燃。

观落阴

巫婆说是菩萨投身，能为求神者到阴间探望已故亲人，并使其阴魂附身回答亲人的提问。中华人民共和国成立后，随著科学的普及，多数群众已不再相信这种骗人的把戏。八十年代后，这种迷信活动在一些地方又有所抬头。

忌讳

鸟粪落到身上，认为十分不吉利，须讨“七家米”来吃，以去晦气。如被人不慎将脏水倒到身上，则要倒水人煮两个鸡蛋“脱壳”。听到乌鸦叫要赶紧往地上吐口水，并说吉利话：“老哇叫得好，进财又进宝；老哇飞得悬（高），盖厝又买田。”

刮锅烟后地上留下的黑烟圈不能踩，否则会生癣。

娶媳妇时，新娘进门婆婆不能照面，否则认为会犯冲，今后不和睦。

女人不能跨越扁担，盖新房时不能上屋顶，女人裤不能晾晒在露天的地方或高处，男人忌入产房。

溺水、上吊等非正常死亡者，遗体不得进入屋内，须于屋外另搭棚子放置。

父或母去世，儿子须待三年后才能娶亲，否则就必须在百日内草草迎娶。

佘族风俗

福鼎县境内有佘族人口三万多。佘民勤劳朴实，男女老少无不参加劳动，妇女尤为勤苦，除农事劳作外，还纺苎织布，栽桑养蚕，织裙带更是佘家妇女世代相传的手艺。佘族人民虽然长期与汉族人民往来，友好相处，但与汉族有不同的风俗，民族情调浓郁，尤其是盘歌、对歌更具特色。