最佳早餐搭配方案

汪墨远舟

营养师为你制定的

有人说“早餐吃饱、中午吃好、晚餐吃少”；也有人说一日三餐要求是“早餐象皇帝，中餐象平民，晚餐象乞丐。”因为一日之计在于晨，早餐是一个人开启一天青春活力的源泉。早餐的热量是一天当中最容易被消耗掉的。如果把大部分的热量留在晚餐，就容易变成脂肪囤积。合理的早餐要求碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维摄入齐全，比例合理，才能精神饱满、精力充沛。

不吃早餐的害处和吃好早餐的好处，各种媒体都有报道，很多人都已经认识到了，但真正让要做到，却觉得很难。主要原因是因缺乏营养学知识，不知道到底该怎么吃才算合理而又有营养。因此，本人根据中国人的饮食习惯，在这里给大家支个招，安排了8个组合，供各位参考、选择：

组合一：粥1碗+荷包蛋1个+青椒炒豆腐干或老豆腐+水果；

组合二：豆浆250ml+大饼+水煮鸡蛋1个+蔬菜或水果；

组合三：饺子或包子或馄饨1碗+牛奶250ml+水果；

组合四：牛奶+面包+鸡蛋1个+蔬菜或水果；

组合五：馒头或花卷2只+牛奶250ml+蔬菜或水果；

组合六：盖浇面1碗+鸡蛋1个+西红柿或水果；

组合七：鸡蛋饼1个+豆浆1杯+烧卖1个+蔬菜水果；

组合八：豆腐脑1碗+鸡蛋1个+花卷2个或烧饼1个或馒头2个+水果；

温馨提示，以下食品尽量不吃或少吃：

1、油炸类食品

是导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)；含致癌物质 ；破坏维生素，使蛋白质变性；

2、腌制类食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，影响粘膜系统（对肠胃有害），易得溃疡和发炎；

3、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用），含大量防腐剂（加重肝脏负担）；

4、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担），严重破坏维生素，热量过多、营养成分低；

5、汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙，含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐；

6、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

盐分过高，含防腐剂、香精（损肝），只有热量，没有营养；

7、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）

破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低；

8、话梅蜜饯类食品（果脯）

含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用），盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；

9、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）

含奶油极易引起肥胖，含糖量过高影响正餐；

10、烧烤类食品

含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首），1只烤鸡腿＝60支烟毒性，导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。