探寻曾疯传的养生谣言

王氏整理

也许是盲从，也许是谈资，健康养生在过去的一年里被广泛关注和传播，在信息时代，靠谱的、不靠谱的健康传言到底谁真谁假？专家提醒，要看清健康“真相”，切勿盲信盲从。

小题大作：微波炉加热食品致癌

传言追踪：微波炉致癌说由来已久。去年有人再次提出微波炉加热食物会产生致癌物质，引发人们担忧。

专家解读：微波只是加热食物中的水分子，食物本身并未发生化学变化，不会产生致癌物。质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验，其微波泄漏量和所产生的辐射都是在国家规定的标准范围内，正常使用时不会对人体造成伤害，更不会通过其加热的食物带来健康危害。

捕风捉影：催熟水果致儿童性早熟

传言追踪：有传闻称，化学药剂“乙烯利”可用来将青香蕉或草莓等水果催熟，而这种物质会导致儿童性早熟。

专家解读：水果之所以要催熟，主要是长途运输和贮藏的需要。催熟的过程，就是人为施用乙烯气体或乙烯释放剂（乙烯利）诱发水果启动成熟的过程，比如香蕉、芒果、西红柿等水果催熟。人工催熟和自然成熟果实中植物激素乙烯的作用是一致的，吃自然成熟的果实不会促进性早熟，同样的道理，吃催熟果实也不会使孩子性早熟。那水果中的乙烯利残留会影响人体健康吗？专家表示，按照国家标准使用，可以保证食用安全。

目前没有科学依据表明儿童性早熟与催熟水果有关。病变、营养过剩可导致性成熟时间提前，另外，动物性食品摄入较多也会导致性早熟。专家提醒家长，孩子不宜进食人参、蜂王浆、枸杞、黄芪等滋补品，也不应饮用成人功能性饮料。

貌似科学：晨起喝淡盐水可排毒

传言追踪：有人提出，每天早上起床后空腹一口气喝下500ml淡盐水可起到排毒养颜的作用，而这一方法，曾在网上被疯传。

专家解读：早晨起床后空腹喝盐水，有可能导致血压升高，有一定的健康风险。在正常生理情况下，人体对盐的需求量很小，每日仅需4～6克，日常饮食完全可以满足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情况下，才有必要饮用淡盐水。用淡盐水漱口是口腔消毒或缓解咽喉肿痛的有效方法，但这与饮用淡盐水不是一回事，晨起空腹喝淡盐水没有必要。

晨起是一天中血液粘稠度最高的时候，血压达到一个高峰，高血压病人或伴有高血压的其他疾病（如糖尿病）患者，增加盐的摄入量还可能会升高血压，导致病情波动。 偬笺