汪恕有滴醋

汪墨怀

汪宗遂、男、汉族。1959年6月出生于灌云县板浦镇，南京农业大学国际贸易管理专业毕业，大专学

历，工程师，现任连云港市板浦汪恕有滴醋厂厂长。是连云港市第九、十一届人大代表，灌云县第五、六

、七届政协委员。

1976年汪宗遂从板浦中学毕业后进入板浦酱醋厂工作，跟随父亲汪亮祖（汪恕有滴醋第十代嫡系传人

）学习制醋手艺，1983年在该厂任制醋车间主任；1985年初汪宗遂肩负着发扬光大汪恕有滴醋的重任参

加了在山西太源举办的全国食醋酿造技术学习班，经过了一年时间的刻苦学习，全面掌握了食醋酿造的专

业知识。为他今后致力于食醋的生产研究奠定了坚实的基础。

1986年元月，年仅27岁的汪宗遂担任了板浦副食品厂付厂长，负责全厂的生产和技术工作。在此期间

他刻苦专研业务知识，潜心探索本厂滴醋、酱油、大糕、月饼的生产工艺，制定出各生产工艺的操作指导书和相关的工艺参数，为企

业生产作出了较大的贡献。1992年7月，汪宗遂担任了刚刚组建的板浦汪恕有滴醋厂厂长，挑起了振兴百年品牌汪恕有滴醋的历史重

任，开始谱写汪恕有滴醋厂新的历史篇章。

在担任汪恕有滴醋厂厂长以来，他把相传的传统工艺和现代科技相结合，不断运用现代先进的生产技术改造传统产业，改变了滴

醋生产依靠“扁担加箩筐、芦席盖大缸”的手工作坊生产，开创了以池代缸发酵 的成功先例，使企业实现了机械化，管道化生产，

滴醋产量由原来的600吨提高到现在的5000吨，一跃成为苏北地区规模最大的食醋专业生产厂家。他还注重科技进步，在产品开发

和结构调整上领先一步、依托已有的名牌资源进行扩张。在食醋大家族中、相继研制开发了调味、风味、保健型三大系列近二十个新

品，增强了品牌的竟争力，为企业的发展增添了后劲。汪宗遂连继多年被评为连云港市技术开发先进个人，在工作中，他还把“质量

是后盾，营销当先锋”的品牌经营战略融入企业生产管理中，狠抓产品质量强化营销网络络体制，使汪恕有滴醋品牌溢芳香，畅销海

内外。近几年来，产品又相继荣获了亚太国际贸易博览会金奖。江苏市场用户满意产品，江苏省消费者协会推荐商品，省消协放心食

品。江苏省著名商标，连云港市知名商标。市名牌产品、市重点保护产品等。汪宗遂同志在1994年被评为江苏省优秀青年乡镇企业

家，2000年荣获连云港市十佳乡镇企业家称号。二00三年被连云港市人民政府授予市劳动模范称号。