罗琼兰：小雀辣闯出大市场

读史罗

“再过一个月就可以采摘了，从没想过小雀辣也能卖钱。”宁洱哈尼族彝族自治县黎明乡团山村的周坤，这两年种小雀辣，每年能有4万多元的收入。在黎明乡不少村寨，随处可见漫山的小雀辣，有的村民种植面积达上百亩。

让从前不值一文的野生小雀辣能挣钱，村民们都感激罗琼兰这位来自无量深山的农村女人。小雀辣生态绿色、口感独特。2009年，罗琼兰下决心把小雀辣开发成产品，带动大家致富。

要生产酱腌菜食品， 首先得有营业执照和生产许可证。但当时普洱市没有酱腌菜食品企业，也就没有酱腌菜执行标准。为此，罗琼兰经过近一年的努力，终于申领到酱腌菜的生产许可证，成为普洱市第一家获得酱腌菜国家食品生产许可标准（QS）的企业。

当时由于没有一套成熟的技术标准，腌制的小雀辣口感总达不到要求。于是，罗琼兰买来原料和瓶瓶罐罐，白天在家动手做实验，晚上查阅各种资料，试验、失败、再试验，反反复复中，她终于找到了批量生产中，能够确保每一批小雀辣都能保持一个味道的精准配方。

为了保证食材的充足供应，罗琼兰的加工厂与全县5个乡镇订单种植小雀辣，形成原料基地，带动山区农户1000余户种植小雀辣。罗琼兰为他们免费提供种苗和种植技术，并以保护价收购产品。

凭借食材生态绿色，加上味道可口，罗琼兰生产的小雀辣不仅销往全省各地，还打进了四川、贵州、湖南和北上广等城市的市场。这让罗琼兰信心倍增，她又开始开发木姜子、酸笋等新的生态酱菜，现在已有20多个品种。

去年8月罗琼兰成立了农民专业合作社，建设了新厂房，仅小雀辣一项的产值就增长到千万元以上。今年，她又在打造集种植基地、餐厅、加工厂于一体的特色庄园，目标是产值突破一个亿。

（本报记者 沈浩 李汉勇 罗会清录入）

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