文化文献：“褚”记北京烤鸭 唇齿留香让人难忘

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作为一道皇家菜肴，北京烤鸭是中国最具声誉的一个菜式，连对中国文化虎视眈眈的韩国人，亚冠赛前首尔也邀请了500球迷免费吃“北京烤鸭”，南京人怎甘落后？最近，“褚”记北京烤鸭店推出了28元每只还享受“吃1只送1只烤鸭券”的优惠活动，快去尝尝吧！

据介绍，“褚”记北京烤鸭店，是北京烤鸭有口皆碑的老品牌。“褚”记北京烤鸭店从1996年只在延龄巷有个300㎡的小店，到目前于游府西街、上海路、应天大街、湖北路、浦口弘阳广场、龙江新城市广场、大厂紫晶广场开出七家店，是石城绝佳的北京烤鸭饕餮地。这里面烹饪的北京烤鸭外皮酥脆，色泽红艳，肉质鲜嫩，甜而不腻。脆脆的皮，嫩嫩的肉，加上面皮，加上超香的酱汁，赶紧卷一个，享受美味吧！在端午来临之际，“褚”推出“北京烤鸭28元/只，吃一只送一只（券）”的酬宾活动。

“褚”记北京烤鸭店的装修风格亲切而舒适，像是走进了老北京四合院，黑瓦青砖的门头是繁华都市里独特的一道风景线，厅堂里的青砖雅致格调更是令人怀旧，仿佛穿梭在老北京热闹的四合院里，红木桌子椅子，连窗饰也是红木风格的雕饰，呈现了一派喜乐会的风潮。

除了招牌的北京烤鸭，“褚”记北京烤鸭店里还有蛮多非常不错的特色美味，都是原生态风味的人气美味。开胃又养生的酸汤金针肥牛是美女们的大爱；肉质细腻爽滑的爆腌白鱼最受白领喜欢，原生态的农家腐竹拆骨肉和溧水辣白鸡点击率也相当高。