1978年以来,安希伋的主要学术研究领域为农业经济学理论、农业现代化问题,以及与之相关联的现实经济政策和改革问题。在他担任中国农业经济学会副理事长(1979-1994)、中国农业技术经济研究会理事长(1982-1994)和民主同盟经济委员会副主任(1987-1997)期间,他组织学术交流,开辟国际联系渠道。1979年他奉派出席在加拿大班府举行的国际农业经济学家协会第17届大会(International Association of Agriculture Economists,简称IAAE)。从那时起,他一直担任该协会理事至今。1987年他代表中国农业经济学会与国际协会(IAAE)合作主持了第一次在北京举办的国际农业经济学术研讨会。他曾多次参加在国内外举行的国际学术会议。在国际协会(IAAE)1985 年大会上,他被特邀宣读有关中国农产品市场改革的学术论文。1994年该协会第21届大会在他缺席的情况下,选他为荣誉终身会员,以表彰他的学术成就和他对协会工作的贡献。在1980-1994年间,他曾分别与美国的温洛克国际中心、艾奥华州立大学、德国霍恩海姆大学以及澳大利亚的昆士兰大学建立了合作研究项目,并由他经手选派出一大批学生出国深造。