炭步镇茶塘村资料整理

姓氏整理

花都炭步镇茶塘村位于禅炭路边，从桂和路到花都，过了逢涌收费站几公里后就可以看到路边的茶塘村村口牌坊了。你一定会被村口的建筑所迷惑，这一片全是现代的建筑，特别是村委会大楼，气泒非凡。原来这里是古村的背面，由于新建公路从村后通过后，这里就变成了入村的村道了。在村委会前泊好车，顺着小巷走到尽头，就看到连片古朴的清代建筑了。

茶塘村古建筑群由古庙、祠堂和书舍组成，面对一个长长的池塘一字排开，连绵数百米，蔚为壮观。祠堂与书舍间有小巷，巷前有古井，茶塘古村规划得非常有条理。

到访时是中午十一时多，在古村前活动的村民很少，当时也没有其他游人来游览。和一老伯闲谈，他说茶塘村是汤姓聚居的村落，古村现在的容貌改变了不少，但难得大片古建筑群还可以保存，近年已重修了部分建筑，但还有相当一部分书舍祠堂相当破败，古村也经常都有人来参观，前一天南海大沥就有三个人开着摩托车前来参观。

洪圣古庙与汤氏宗祠

洪圣古庙是茶塘村保存最完好的一座古建筑，也是古村游中最不容错过的一道风景。洪圣公是南海之神(茶塘村在历史上曾隶属南海)，据说洪圣公在历史上确有其人，他姓洪名熙，唐朝人氏，曾任广利刺史，通晓天文地理，能准确预测天气及风暴(好似诸葛亮般神奇伟大)，曾经多次为南海地区的老百姓拯救灾难，最后由于辛劳过度而亡(简直是一个古代版的焦裕禄嘛)。人民感其恩德，上书朝廷，力表其功，皇帝特封他为“南海广利洪圣大王”。花都有大大小小近20座洪圣古庙，而茶塘村的洪圣古庙在规模、建筑艺术、文化内涵等方面都堪称一流，花都有“茶塘庙，朗头桥”之说，茶塘庙指的就是洪圣古庙。这座古庙坐东朝西，广三路，深三进，总面阔17米，总进深20.7米，所有木料均为坤甸木。正梁脊一列陶瓷物像光艳夺目，屋顶的最上面则是经典的二龙戏珠图，两条浮雕石柱、一口生铁大钟、一尊古鼎香炉都是庙里面的宝物，洪圣古庙还有7幅楹联，都是歌颂洪圣公的功德。

宗祠是茶塘村人供设祖先神主牌位，举行祭祀活动，从事家族宣传，执行族规家法、议事宴饮之地，村里保存完好的宗祠有明峰汤公祠、万良汤公祠、友峰汤公祠、万成汤公祠等。每一座公祠都是雕梁画栋，窗、梁、屋角、栏窗，每一样都是精雕细琢，石刻的仿佛闻风可动，木雕的更是呼之欲出，栩栩如生的莲，入情入画的人，细看下来总是有个典故或故事。除了宗祠以外，茶塘村还有不少精美的书室、书舍、家塾，其中又以“肯堂书室”最为典型，肯堂书室的后堂绘有“竹林七贤”、“柳叶沾衣”、“二甲加官”、“林逋放鹤”等壁画，画工精细，更是堪称佳作。

村魂

两棵老榕树，一座风水屋

茶塘古村的村口有两棵老榕，一棵叫做“探花榕”，一棵叫做“许愿树”。这两棵老榕树都有上百年的历史，至今仍然根繁叶茂，村里的老人喜欢坐在老榕树下闲话家常，村里的青年男女喜欢在黄昏后相约在许愿树下。此情此景让人不禁联想到《阿凡达》中那闪闪发光的许愿树，不知道晚上是否也会出现漫天飞舞的圣母精灵。

百年古榕旁边还有一座奇怪的小房子，很小的一间，既不住人也不办公，经过询问才知道这是村里面的“风水房”。原来茶塘古村立村之初，先祖请来风水师布局，规划背东面西，由北而南，呈鹤立之状，村北为头、颈，村中为胸，村南为臀。而这间风水屋所在的地方就是鹤的脚，风水屋起到“聚紫气祥云，福荫子孙后代”的关键作用。

村宝

民国时期的救火车

茶塘古村不仅保存完整，还流传不少古老故事。民国初期，村中同庆堂(武馆)有群习武的青壮年，常到炭步墟维持市场秩序，颇有口碑。一次演大戏，不知何故戏棚发生大火，观众顿时大乱，同庆堂习武之人见状，一面指挥人群疏散，一面组织观众救火。火是扑灭了，但戏棚已被烧毁，幸好无人伤亡。事故发生后，西区巡检步云分局引以为鉴，发动炭步的商号筹款，买下西洋救火车，赠送给茶塘同庆堂。茶塘村还专门成立了救火会，会址设在同风书舍。救火会成立以后，市场及附近村落曾发生过几次大火，救火会都义不容辞地迅速推车赶赴现场。

救火车现收藏于花都区博物馆，这台德国制造的救火车呈长方形，安有人力抽水机，可容8-10人同时上下按动长柑，推动活塞往复运动，把储水箱中的水抽入铜制缸内，加压成水柱，通过几十米长的软管喷嘴，把救火用水直射火场。

村味

“炭步芋头”香气扑鼻

炭步镇的芋头远近闻名，传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍了一道“文岗芋头焖扣肉”，乾隆吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡“炭步文岗芋头”，由此“炭步芋头”闻名天下。

最好的芋头产自炭步镇的文岗村，这里出产的芋头味道最好，既松化可口又香气扑鼻。但由于茶塘村刚刚被评为“广东省古村落”，“首届炭步芋头节暨古村落旅游文化月”活动的主会场就理所当然花落茶塘村，炭步巴江田园旅游发展有限公司专门在茶塘村的一座古祠堂里开设了一个小小的“田园吧”，游客们在这里可以购买到正宗的炭步芋头。茶塘村的老婆婆们还准备了清新败火的凉茶、可口的瓜子花生，不买芋头也可以在田园吧里歇歇脚，话一话家常。

额的神啊，那芋头真叫一个大，两只就可以装满整整一箱。在“田园吧”卖芋头的阿娟姑娘还告诉记者一个鉴别真假炭步芋头的方法———把芋头放进水桶，浮出水面的才是真货，而其他地方产的芋头都沉到水底。

交通指引

自驾车从广州出发可走机场高速，从北二环转入西二环，从炭步出口下高速，茶塘村就位于禅炭路边，单程路桥费23元。也可在流花车站(市客运站)乘坐炭步专线到炭步汽车站总站(花都)下，乘坐出租车或摩托车到茶塘村，行程大约2.4公里。